Женкарлос родился 21 апреля 1988 года в Майами, Флорида, в семье кубинцев. В 2006 году он
с отличием окончил школу искусств. У Женкарлоса есть брат Джейсон (Jason), который
также стал актером.
Свою музыкальную карьеру Женкарлос Канела начал в 12 лет, в группе "Miami Boom Boom Pop". В 2002
году Женкарлос начинает записывать песни сольно. Его безупречный образ привлек
внимание крупнейших международных компаний. В 2004 и 2005 годах он выступает на
церемониях Мисс Мира. В 2006 компания Форд выбирает его для участия в своем
коммерческом телевизионном проекте, для которого Женкарлос сочинил и записал
заглавную песню. Помимо родного испанского, Канела исполнял песни на английском,
итальянском, немецком и португальском языках. Играет на пианино, гитаре и на
ударных.
Актерский дебют Женкарлоса Канелы состоялся в 2008 году, в популярной теленовелле
компании Telemundo "Pecados ajenos", где он сыграл роль Freddy Torres, а также совместно с Dominicana Cristal
Marie записал заглавную композицию. Следующей становится роль Asdrubal в теленовелле
Doña Bárbara. В 2006 Женкарлос появляется в главной роли в мюзикле Miami Libre, истории
приехавшего в Майами кубинского парня, мечтающего стать певцом. Еще одной работой
становиться главная роль в первом его художественном фильме
Hunted by Night. В 2009 году Канела подписывает
эксклюзивный договор с Телемундо, и получает главную роль в теленовелле Más sabe el
diablo.
10 ноября 2009 года Женкарлос выпускает дебютный альбом Búscame. Альбом стартовал со
второй позиции в рейтинге Álbum Latino de Billboard и уже на второй неделе занял первую
позицию по продажам Álbum Latino Pop de Billboard. Первым синглом стала песня Amor Quédate,
выпущенная 5 октября, а 19 октября было представлено официальное видео. Amor Quédate
также является любовной темой теленовеллы Más sabe el diablo. Búscame - второй сингл из
одноименного альбома, повторивший успех Amor Quédate.
Женкарлос является послом Fundación Christopher y Dana Reeve в Латинской Америке, организации
помогающей страдающим от паралича. В 2008 году он был назван самым сексуальным
мужчиной по версии People в Испании, а в 2009 попал в первую десятку списка того же
издания 50-и самых красивых людей.