Крэйг Паркер родился 12 ноября 1970 года, в столице островного тихоокеанского
государства Фиджи, в семье офицера военно-воздушного флота и учительницы. Вместе
с родителями и старшими братом Дэвидом и сестрой Вэнди Крэйг переехал в
Глендфилд, когда ему исполнилось десять лет.
Позже актер не раз признавался, что собирался обосноваться в этом уютном городе
навсегда, жениться и буквально зарыть свой талант в землю. Уже с девятнадцати лет
Паркер пропадал на съемках телевизионных шоу-проектов, а в 1987 году был приглашен в
труппу комедийного театра «Theatresports», в составе которой выступал в течение десяти
лет. Участвовал в театральных постановках: «Rosencrantz and Guildenstern are Dead», «The Judas Kss, Amy's
View», «The Seagull,Arcadia», «The Wind in the Willows», «The Rocky Horror Picture Show и Pillowman».
Вскоре он появился в популярных сериалах «
Шортланд-стрит», «
Зена - королева воинов», «
Молодость Геракла».
На записи одной из радио-пьес он познакомился с Питером Джексоном, режиссером
легендарной трилогии, экранизации бестселлеров Дж.Р.Р.Толкина. На тот момент
киностудия «Мирамакс» только собиралась снимать фильм «Властелин колец», и
спустя несколько месяцев Крэйг Паркер получил роль стража границ Халдира,
светловолосого эльфа. Он запомнился многим поклонникам трилогии, закрепив свой
успех на конвенции Ring*Con, ежегодно проходящей в Германии с 2002 года.